Origen:

Collit a casa, xarxa de productors ecoMaresme

Propietats Nutricionals:

La ceba és un vegetal que té poques calories, molt contingut d'aigua i també bona aportació de fibres, minerals i vitamines. És considerat des de sempre un d'aquests aliments fonamentals per regular el bon funcionament de l'organisme.

Propietats Medicinals: 

El seu ús medicinal és ampli, resumidament podem dir que, pot ser útil per al tractament de malalties respiratòries i protegeix a l'organisme de paràsits i infeccions, igualment el seu alt contingut en vitamina B fa que sigui molt útil contra malalties nervioses. També, degut a la gran concentració de minerals com el ferro, fòsfor, i altres minerals la fan idònia per al tractament de l'anèmia. 

Recomanacions:

- La ceba tendra és la mateixa que la que coneixem com a ceba seca, també amb les tiges verdes però amb el bulb característic que dóna forma a les cebes.

- Algunes de les fulles es poden aprofitar per fer brous i sopes.