Origen:

De Temporada, Cooperativa Agrària ecoMaresme

Propietats nutricionals

El bròquil és una hortalissa rica en fibra, calci, fòsfor i en vitamina A. Ajuda a combatre els nervis.

Propietats medicinals

Ajuda a disminuir el risc de patir certs tipus de càncer (pulmó, pròstata, mama, úter, estómac, fetge i col·lon), és un bon antioxidant, frena l'envelliment i és un fantàstic diürètic.

Recomanacions

Es sol menjar bullit. Una bona opció per a mainada o gent no gaire amant d'aquest tipus de vegetals, és  saltejar-los amb algun afegit a la paella, o cuinar-los al forn, gratinats amb formatge i beixamel!