01 Xirivia 250gr

La xirivia és una hortalissa d'arrel parent de l'api, un ingredient excepcional per a caldos o certs rostits.

Origen:

És temporada, però es un cultiu que ningú s'anima a fer per aqui alevora... per tant normalment és de Segovia.

Actualment relegada a un segon pla, i sovint només usada com a ingredient de caldos, la xirivia havia superat a la pastanaga en consum en temps dels romans, tant, que fins i tot el mot "pastanaga" prové del llatí pastinaca (el nom científic de la xirivia és Pastinaca sativa)

L'aspecte i la flaire són molt semblants entre elles, i requereixen necessitats de cultiu similars.

Identificació


Heu oblidat la contrasenya?
Alta d'usuari
 
 

Cistelles ecològiques Barcelona, Vallès i Maresme - Agricultura ecològica - Cistelles de proximitat Maresme