01 Moniato

Tubercle icònic de la tardor, molt nutritiu i gustós!

Propietats nutricionals

El moniato és una hortalissa rica en hidrats de carboni complexos i sucres.Convé destacar que és rica en un tipus d’aminoàcid essencial (la metionina). El moniato es compara amb la patata, tot i que aquest és superior en contingut nutritiu en relació amb les vitamines A, E, C i l’àcid fòlic.

Propietats medicinals

- Ajuda a depurar el fetge

- Efecte preventiu del càncer

- Protegeix la salut de la vista i la pell

- És hidratant del sistema digestiu

- Estimula l’energia vital

Recomanacions

Ja a casa, s’han de guardar en un lloc fosc (perquè no es grillin), ventilat i fresc. El moniato s’ha de cuinar bé, perquè si no és indigest. Vint minuts de cocció al vapor o bullit i ja el tindrem a punt.

Identificació


Heu oblidat la contrasenya?
Alta d'usuari
 
 

Cistelles ecològiques Barcelona, Vallès i Maresme - Agricultura ecològica - Cistelles de proximitat Maresme