01 All tendre

Un all a mig fer, cultivats a l'hort de les cinc sènies a Mataró, els millors del Maresme.


Origen:

De casa, Mataró

Propietats Nutricionals:

Al collir-los a mig cicle vegetatiu, són menys nutritius que l'all sec, però precisament aquest fet fa que el seu gust sigui més suau. I presenten una major aportació en aigua.

Propietats Medicinals: 

Augmenten les defenses gràcies a les seves propietats antibiòtiques. Combat infeccions de coll, nas i pit, millora els problemes cardiovasculars com la tensió alta i redueix els nivells de sucre en sang.

Recomanacions:

Potser el plat més conegut amb què s'empren és la truita d'alls tendres (i si hi afegim unes gambes... mare meva!), tot i ser també perfecte per fer sofregits ben aromàtics i lleugers.

Identificació


Heu oblidat la contrasenya?
Alta d'usuari
 
 

Cistelles ecològiques Barcelona, Vallès i Maresme - Agricultura ecològica - Cistelles de proximitat Maresme